自制杨梅干收藏 240069浏览 / 113收藏作者：洪海桑MN3健康功效 紫苏:活血化瘀 冰糖:和胃、健脾、润肺止咳

食材用料紫苏 姜丝 冰糖 相克食物自制杨梅干的做法1.新鲜的杨梅泡盐洗干净

2.晾干后放入电高压锅大火收汁，整个过程不要加水。

3.开始出汁了

4.佐料

5.五分钟后

6.锅铲轻翻

7.出来的杨梅汁

8.汁干，准备盛出来。

9.完成

小贴士蜜汁杨梅的具体步骤！一：如图把新鲜杨梅泡盐水洗干净，二：拿出来晾干一下放入电高压锅大火收汁，整个过程不加水，用锅铲稍稍搅拌，人不能长时间离开。三：第一锅杨梅差不多收干汁水后，放入准备好的甘草片四五片，新鲜紫苏叶一把，老姜丝一小把，冰糖按5：1.5（五斤杨梅一斤半的冰糖）比例投入，小火收第二遍汁水，整个过程不加水。四：不要频繁搅拌杨梅，等汁水收成酱紫黑色，蜜汁浓稠可拉丝时，即可盛出晾凉，完全凉了以后装入玻璃瓶放入冰箱冷藏，冰镇口感会更好！

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